Würziger Quinoa, süßliche rote Rüben mit einem Hauch von Thymian, orientalisch duftende Kichererbsen, süß-säuerliche Tomaten und frische Kräuter zum Abrunden
"SuppemitKichererbsen, Tomaten und Brot" klingt ja jetzt nicht gerade spannend, das geb ich zu, aber es sah im Kochbuch von Yotam Ottolenghi "Genussvoll vegetarisch" schon so gut aus, da konnte ich dann doch nicht widerstehen
Die Frühlingszwiebel klein schneiden undmit der ausgekühlten Quinoa vermischen. Die Gurke und die Radieschen waschen, klein schneiden undmit den abgeseihten sowie gut durchgespülten Kichererbsen unter den Salat mischen
Die restliche Suppe pürieren und anschließend die Sahne und die Kichererbsen unterrühren. Diese Suppe ist recht schnell gemacht, sehr vielfältig und sättigt gut
Quinoa gepaart mit einem bunten Gemüsemix, Kichererbsenund Fetakäse. Paprikawürfel, Tomatenviertel, Gurkenstifte und Frühlingszwiebeln miteinander vermengen und auf den Quinoa geben
Thymian und Rosmarin abwaschen, die Blätter abzupfen undmit den Messer hacken. Für die Variante mit Salat empfehle ich meine Kräutersoße mit Soja Cuisine, die ich schon bei den Kohlrabi Ravioli verwendet habe
Diese Linsen-Suppe ist also perfekt um mit den gesunden Neujahrsvorsätzen zu starten. Linsen sind ein optimales Lebensmittel um fit und schlank zu bleiben
Die Lasagne-Suppe ist würzig und vollgepackt mit typischen Lasagne-Zutaten. Mit dem Spatel alles vom Rand runterschieben und den Vorgang nochmal wiederholen
Wir waren in Khao Lak und haben uns dort einen Roller gemietet, mit dem wir dann alles mögliche erkundet haben, wie zum Beispiel Wasserfälle und den Regenwald
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