Ravioli auf chinesisch: Jiaozi
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Zutaten

  • · 300 g Mehl
  • · 1 Prise Salz
  • · 3 cm Ingwer
  • · 4 Frühlingszwiebel
  • · 10 Wasserkastanien (Dose)
  • · 300 g Hackfleisch (Schwein)
  • · 3 TL Reiswein o. Sherry
  • · 3 TL Sesamöl
  • · 2 TL Sojasauce
  • · 50 ml Chinkiang-Essig
  • · 1 1/2 TL Ingwerpulver
  • · 2 EL Chilliöl
  • · 3 TL Zucker
  • · 50 ml helle Sojasauce
  • · Speisestärke

Anleitung

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