Red Velvet Cupcakes mit Frischkäsehaube
C&B with Andrea
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Zutaten

  • 70 g Dinkelvollkornmehl
  • 30 g Kokosmehl
  • 50 g Magermilchjoghurt
  • 120 g Xucker light
  • 1 Ei
  • 10 g Kakaopulver
  • 1/2 TL Vanillexucker
  • 1/2 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 50 g Buttermilch
  • 50 ml Kirschsaft
  • 1/2 TL hellen Essig
  • 1/2 TL Natron
  • rote Lebensmittelfarbe
  • 300 g Frischkäse (mit wenig Fett)
  • 1/2 TL Vanillexucker
  • 75 g Puderxucker
  • 50 g Magerquark
  • Optional etwas Gelatine, sollte es zu flüssig sein

Anleitung

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