Rendang Daging, Rindfleisch in Kokosmilch (indonesisch)
Sachen die glücklich machen :)
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Zutaten

  • 3 Schalotten, in Scheiben geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
  • 1,5 cm frischer Ingwer, in Scheiben geschnitten
  • 1,5 cm frische Kurkuma oder 1 TL gemahlene Kurkuma
  • 3 frische rote Chilischoten, Samen entfernt oder 3 TL Chilipulver
  • (wenn man es nicht so scharf mag, die Hälfte nehmen)
  • 2 Dosen Kokosmilch (800ml, z.B. Alnatura)
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 Stängel Zitronengras oder 1TL Zitronengraspulver
  • 2 TL Salz
  • 500 g Rindergulasch

Anleitung

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