Rettet den Sonntagsbraten: Ossobuco
Jankes*soulfood
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Zutaten

  • 4 Rinderbeinscheiben
  • 1-2 Möhren
  • 3-4 Schalotten
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 TL gemischte Kräuter (Thymian, Rosmarin, Oregano, o.ä.)
  • Meersalz & Pfeffer
  • etwas Mehl
  • 2 EL getrocknete Pilze
  • 2 EL Butter
  • 2 EL Olivenöl
  • 1/8 L Weißwein
  • 500 ml Rinder- oder Gemüsebrühe
  • 1 EL Tomatenmark

Anleitung

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