Return of the carrot cupcakes
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Zutaten

  • 500 g Karotten, geschält und fein geraspelt
  • 3 große Eier
  • 90 ml Buttermilch
  • 220 g Zucker
  • 512 ml Pflanzenöl
  • 1-1,5 TL Vanillearoma
  • 225 g gehackte Walnüsse
  • 345 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 1 TL Natron
  • ½ TL Salz
  • 1 TL gemahlener Zimt
  • gemahlene
  • 1 TL gemahlener Ingwer
  • 230 g Butter (Raumtemperatur)
  • 340 g Frischkäse
  • 500 g Puderzucker
  • ¾ TL Vanillearoma

Anleitung

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