Rhabapfel Quarkkuchen
Barbara's Backstube
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Zutaten

  • 300 g Rahmquark
  • 200 g Magerquark- 100g Zucker- 1 Ei- 1 Eiweiss- 1/2 Bio-Zitrone, nur abgeriebene Schale- 2 gestrichene EL Maisstärke (z. B. Maizena)- 1/2 Beutelchen Vanillezucker- 1 Prise Salz
  • 1 Apfel (gerüstet und geschnitten ca. 80g)- 1 Stange Rhabarber (gerüstet und geschnitten ca. 80g)
  • 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
  • . 65 Minuten bei 180°C (Ober- und Unterhitze), untere Ofenhälfte, bis die Streusel schön goldbraun sind. Die Quarkmasse darf ruhig etwas dunkler werden, wie du auf dem Foto siehst. Aber natürlich nicht schwarz 😁 !

Anleitung

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