Rhabarber 2.0 – man lernt wirklich nie aus…
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Zutaten

  • Rhabarber
  • 1 kg Rhabarber
  • 50 g Himbeeren (TK)
  • 100 g Zucker
  • 80 g Zucker
  • 1 ½ Stk. kandierter Ingwer
  • 30 ml Wasser
  • Mürbeteig-Törtchen
  • 150 g Butter
  • 2 Prisen Salz
  • 125 g Puderzucker
  • 65 g Mandelgries
  • 250 g Mehl
  • 1 Ei
  • Baiser
  • 2 Eiklar
  • 60 g Zucker
  • 1 Msp. Weinsteinbackpulver (optional, stabilisiert den Eischnee)

Anleitung

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