Risotto alla Milanese
Butter und die Hälfte des Parmesans unter das Risotto rühren. Restliche Suppe (100 ml) dazugießen und köcheln lassen, bis der Reis gar und das Risotto breiartig ist. Risotto anrichten, mit Petersilie, restlichem Safran (1/2 TL) und restlichem gehobelten Parmesan bestreuen und servieren
![Risotto alla zucca [Ricetta Curtiriso]](http://cdn.mytaste.org/i?u=group2%2FM00%2FBA%2FC5%2FCgAIN1mYnTKAdRE0AAD48E0t7tE390.jpg&w=330&h=270&c=1)
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