Rosenkohl fruchtig, in Currysauce
natürlich schmeckt's
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Zutaten

  • 1 kg Rosenkohl, frisch
  • 1 Knoblauchzehe, gepresst oder 1 TL Knoblauchpaste
  • 2 Schalotten, fein gewürfelt
  • 1 Möhre, gewürfelt
  • 1 Pastinake, gewürfelt
  • 3 EL Kokosöl
  • 3 EL Mehl
  • 2 EL Currypulver
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle
  • 500 ml Gemüsebrühe (das Rezept für selbstgemachte Gemüsebrühpaste findet ihr hier)
  • 200 ml Sojasahne
  • 2 Äpfel, gewürfelt (mit Schale)
  • Zitronensaft

Anleitung

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