Rosenkohl mit Relish aus gerösteten Walnüssen
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Zutaten

  • 500 g Rosenkohl, geputzt, halbiert
  • etwas Öl
  • 100 g Walnusshstückchen, ich Walnusshälften
  • 1 El Butter oder Öl
  • 3/4 Tl Salz
  • Pfeffer
  • 80 ml Olivenöl
  • 2 El Walnussöl, optional - ich hatte keins und habe es weggelassen
  • 1 El Cherryessig, ich hatte Weinbergpfirsichbalsam
  • 1 Handvoll Schnittlauch
  • 1 TL Thymian
  • 1 TL Petersilie
  • Sauerteigcroutons, ich habe sie weggelassen

Anleitung

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