Rotes Thai Curry mit Tofu und Gemüse
RundumVegan
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Zutaten

  • 200 g Reis
  • 1 Süßkartoffel
  • 3 Möhren
  • 1 Zwiebel
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 300 g Tofu
  • 6 Esslöffel Erdnussöl
  • 4 Esslöffel rote Thai Currypaste
  • 2 Dosen Kokosmilch
  • 2 Teelöffel Paprikapulver scharf
  • 2 Esslöffel Sojasauce
  • 50 g wilde Erdnüsse

Anleitung

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