Russische Maultaschen zweierlei: Vareniki & Pelmeni an Mangoldgemüse
Kochliebe
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Zutaten

  • Zutaten (für 4 hungrige Russen):600 g Mehl
  • 2 Eier 200-250 ml kaltes Wasser
  • 1/2 TL Salz
  • 300 g gemischtes Hackfleisch
  • 1 Zwiebel Salz, Pfeffer
  • 400 g Kartoffeln
  • Salz
  • 3 EL Öl
  • 3 Zwiebeln 1 Lorbeerblatt
  • 8 Stangen Mangold
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 10 EL Butter
  • 100 g saure Sahne
  • ggf. Senf

Anleitung

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