Rustikale Amaranth-Teffbrötchen mit Kürbiskernen glutenfrei hefefrei
 Bauchgefühl Ernährungsberatung GbR
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Zutaten

  • 400 Gramm glutenfreien Universal Mehlmix, ich habe Bauck Mehlmix Brot von der Foodoase genommen
  • 200 Gramm Teffmehl
  • 25 Gramm Amaranth gepufft, hier könnt ihr auch gepufften Quinoa nehmen
  • Vegan
  • 35 Gramm Albaöl, oder anderes Pflanzenöl. Ich liebe dieses Albaöl!
  • 50 Gramm Kürbiskerne – ich habe da von Tommy so Steierische geröstete Kürbiskerne, sehr lecker!
  • 1 TL Salz
  • 500 ml sprudliges Mineralwasser
  • + ca. 150 Gramm glutenfreier Mehlmix zum Brötchen formen, und bemehlen (nicht für den Teig direkt)

Anleitung

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