Süßkartoffel Rösti mit Cashew Kräuter Dip
Healthy soulfood
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Zutaten

  • 4-500 g Süßkartoffeln
  • 2 Eigelb
  • 1-2 El Buchweizenmehl oder Kokosmehl
  • Salz, Pfeffer
  • 1 Msp Muskat
  • 3 El Ghee zum Braten
  • 80 g Cashewkerne
  • 100 ml natives Olivenöl
  • 2 Handvoll frische Petersilienblätter
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 El frischer Zitronensaft
  • Meersalz und schwarzen Pfeffer

Anleitung

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