Südafrikanisch inspirierte Flammkuchen mit Fisch oder Fleisch – da wird jeder fündig!
Keks & Koriander
Keks & Koriander
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Zutaten

  • 250 g Mehl
  • 125 ml Wasser
  • 1/2 TL Salz
  • 2 EL Öl
  • 50 g Biltong, also luftgetrocknetes, mageres Rindfleisch in dünnen Scheiben
  • 60 g milder Blauschimmelkäse
  • 2 EL Schmand, abgeschmeckt mit Salz und Pfeffer
  • 40 g Räucherlachs
  • eine Hand voll frische Spinatblätter
  • 1/2 Zucchini, in Scheiben geschnitten
  • 20 g zerbröselte Walnüsse
  • 2 EL Ziegenfrischkäse, mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt

Anleitung

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