Sütőtök-alma-torma krémleves/Kürbiscremesuppe mit Apfel und Kren
NOTBURGA KONYHÁJA
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Zutaten

  • 4 személyre:
  • 1 hagyma
  • 4 ek repceolaj
  • 5 dl zöldségleves alaplé
  • 2 dl 100 %-os almalé
  • 3 szelet barna kenyér
  • 8 ml tejszín
  • 2-3 ek frissen reszelt torma
  • 1 tk bazsalikom levél
  • 2 kleine Hokkaido-Kürbisse
  • 1 Apfel
  • 4 EL Rapsöl
  • 500 ml Gemüsesuppe
  • 200 ml Apfelsaft
  • 3 Scheibe Bauern-Meterbrot
  • 80 ml Schlagobers
  • 2-3 EL frische Kren
  • 1 TL Basilikumblätter
  • 2 EL Öl mit Apfel und Kürbiswürfel ca. 3 Minuten bei mittlerer Hitze anschwitzen. Mit Suppe und
  • 2 EL ÖL

Anleitung

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