Safran-Wurzelgemüse mit Hummus
frischgekocht.billa.at
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Zutaten

  • 1 Bio-Zitrone
  • 300 g Rote Rüben
  • 400 g Karotten
  • 300 g Petersilienwurzeln
  • 300 g Pastinaken
  • 1 6 kleine gelbe Zwiebeln
  • 1 Zimtstange
  • 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 TL gemahlener Koriander
  • 0,5 TL gemahlener Kardamom
  • 1 Brief Safran
  • 3 EL Olivenöl
  • 0,5 EL Tomatenmark
  • 200 ml Gemüsesuppe
  • 30 g Pinienkerne
  • 1 Handvoll Petersilien-, Oregano-, Koriander- und Basilikumblätter
  • 300 g Vegavita Hummus Classic
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Anleitung

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