Gemacht wurde dieses Mal ein leckerer und sehr saftiger Schokoladenkuchen aus der Kastenform. Zudem kann man einen Rührkuchen auch einfach mal unter der Woche backen und genießen, was man mit einer Torte selten macht
Das Mehl mit dem Backpulver und der geriebenen Zitronenschale vermengen und zur Buttermasse geben. Bei mir ist das schon fast krankhaft, vor allem wenn es um saftige Gugelhupf geht, am besten vollgestopft mit jeder Menge Beeren…
Birnen zusammen mit Vanillezucker undCalvados in eine Schüssel geben, vorsichtig mischen und mind. Den Boden einer Springform mit Backpapier bespannen und den Rand einfetten
Nach und nach Creme Fraîcheund das Öl hinzugeben und alles gut vermengen. Und weil es mit Geschirrspüler einfach viel schöner ist, entspannt mich das gleich doppelt so doll
Die Creme fraiche Mousse ist wunderbar cremig und nicht zu süß, die Maracujasoße mit ihrem exotischen Aroma und der fruchtigen Säure, die durch das Karamell etwas abgerundet wird, macht den Genuss perfekt
An so einem herbstlichen Sonntag versüße ich mir den Tag mit einem saftigen Birnenkuchen. Und mal ehrlich, Zimt und Kardamom sind doch eine perfekte Verbindung, oder
Der Postbote klingelte mit meinem Paket und ich musste es sofort aufreißen und losschmökern. Die Mehlmischung und die Crèmefraîche abwechseln dazugeben und verrühren
Entschieden habe ich mich für einen saftigen Birnenkuchenmit Zimt und weiteren Gewürzen. Mischt das Mehl mit dem Backpulver und verrührt dieses dann mit der Butter, dem Zucker und dem Ei zu einem geschmeidigen Teig
Die Rolle in der Mitte knicken und die Enden mit einander verschlingen. Ich habe einen Briocheteig mit kalter Führung geknetet aber anstelle der Butter die üblicherweise verarbeitet wird habe ich zwei Esslöffel Creme fraiche verwendet
Kommentare
Einloggen oder Registrieren, um einen Kommentar zu schreiben.