Salat mit Himbeeren und Ziegenkäse
heideblitz
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Zutaten

  • 150 g Himbeeren
  • 4 El Rotweinessig
  • 2 El Himbeermarmelade (ohne Kerne)
  • halbe Limette
  • 2 Tl Senf
  • Salz, Pfeffer, Zucker
  • 5 El Olivenöl
  • 25 g Pinienkerne
  • 3 El Honig
  • gemischter Salat (Rucola, Pflücksalat, Spinat, Feldsalat …)
  • 1 Avocado
  • 8 Ziegenkäsetaler bzw. eine Ziegenkäserolle

Anleitung

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