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Salat mit kandiertem Speck, Orangen und Granatapfel / Salad with candied bacon, oranges and pomegranate

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1/2 Orange, geschält, in Scheiben geschnitten und geachtelt / 1/2 orange, peeled, cut into slices and divided into eights
12 Scheiben Frühstücksspeck / 12 slices of bacon
/ 1/2 clove of garlic, finely chopped
6 Scheiben von einem Baguette oder Weißbrot, in Stücke geschnitten oder zerpflückt / 6 slices of a baguette or white bread, cut into or picked to pieces
1 gehäufter EL Zucker / 1 heaping tbsp. sugar
1/2 Granatapfel / 1/2 pomegranate Für das Dressing / for the dressing:
4 EL gutes Olivenöl / 3 – 4 tbsp good quality olive oil
2 EL italienischer Weißweinessig / 1 – 2 Italian white wine vinegar
1 TL Dijonsenf / 1 TL Dijon mustard
4 gehäufte EL griechischer Joghurt / 3 – 4 heaping tbsp. Greek yoghurt