schichtdessert im glas mit ziegenfrischkäsecreme, französischen butterkeksen, salzkaramell & kardamom orangen
Trickytine – food for your soul
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Zutaten

  • 6 personen
  • 200 ml dessertgläser
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  • für die ziegenfrischkäsecreme
  • 400 g französischer ziegenfrischkäse
  • 400 g creme fraiche
  • orangenabrieb von einer biozitrone
  • 2 EL puderzucker, gehäuft (wer es süßer mag, nimmt mehr)
  • 2 TL vanillesirup oder vanillextrakt (alternativ geht auch frisches vanillemark oder vanillezucker)
  •  
  • für das kardamom orangen ragout
  • 4 große orangen
  • 200 ml orangensaft
  • 50 ml französischer crémant
  • 3 TL lavendelhonig
  • 1 TL kardamomkapseln
  • 1 zimtstange
  • 1 EL französische orangenmarmelade
  • optional: 1 TL speisestärke mit kaltem wasser angerührt
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  • außerdem benötigt ihr zum anrichten des schichtdesserts
  • 1 packung französische butterkekse (130 g)
  • 6 TL französisches salzkaramell
  • das vorbereitete orangenragout
  • die vorbereitete ziegenfrischkäsecreme
  • 6 dessertgläser

Anleitung

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