Schinken geräuchert, schwarzwälder Art
Küchentheater
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Zutaten

  • Dafür braucht ihr für 1 Kilo Fleisch
  • 40 g Pökelsalz
  • 8 Wachholderbeeren
  • 3 g schwarze Pfefferkörner
  • 2 g Zucker
  • 2 g Koriander
  • 1 g Knoblauchpulver
  • 1/2 Lorberblatt

Anleitung

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