Schnelle Pastapfanne mit einer leckeren Ajvar-Knoblauch-Hackfleischsoße
Kochen & backen leicht gemacht mit Schritt für Schritt Bilder und "schmeckt-lecker-geling-Garantie" von & mit Slava
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Zutaten

  • 500 g gekaufte Nudeln nehmen.
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 EL Öl
  • 1 Handvoll Pancetta oder kleine Speckstreifen ca. 100 – 150 g 500 g gemischtes Hackfleisch
  • 250 g frische Champignons, in Scheiben geschnitten
  • 5 – 6 EL Ajvar (scharf oder mild oder halb/halb)
  • 1 kleines Glas Hühnerbrühe ca. 180 – 200 ml 1 Schuß Sahne ca. 50 ml
  • 2 EL Bresso – Knoblauch- oder Kräutergeschmack
  • 400 – 500 g Nudeln
  • Salz, Pfeffer, Zucker, Kräuter der Provence, Thymian und Petersilie
  • frisch geriebener Parmesan zum Bestreuen

Anleitung

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