schnelle vegane Erbsensuppe
Laubfresser - vegane Rezepte aus dem Alltag
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Zutaten

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  • 750 g TK-Erbsen
  • 3 große Karotten, in Halb-Scheiben
  • 5 mittelgroße Kartoffeln, geschält und gewürfelt
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 200 g vegane Würstchen (z.B. "Frankfurter aus Seitan und Tofu" von Alnatura)
  • 1 l vegane Gemüsebrühe
  • 1 EL Margarine
  • 2 Lorbeerblätter
  • 2 EL getr. Petersilie
  • etwas Brühepulver
  • Salz, Pfeffer

Anleitung

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