"schnelles Fischcurry aus dem Wok"
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Zutaten

  • 5 oo gramm grätenfreies Fischfilet nach Belieben
  • 1 rote Paprikaschote
  • 2-3 st frische , größere Frühlingszwiebeln
  • 2 st Karotten
  • 25 o gramm Grüne Bohnen
  • 15 o gramm Egerlinge
  • 1 st Ingwer, frisch wallnußgroß
  • 2 st Limonen
  • 2 Teelöffel Madras Curry Powder guaranteed pure and genuine
  • 2 Teelöffel schwarzer Sesam
  • 1 Messerspitze frische, rote Currypaste - sehr scharf -
  • 250 ml Coconut milk 100 % (Brand Aroy-D)
  • 2 Eßlöffel Sesamöl
  • 2 Eßlöffel Sonnenblumenöl oder Rapsöl
  • 1-2 st Chilis -rot- ohne Kerne
  • 80 ml Fischfond
  • 6 Blätter Taibasilikum

Anleitung

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