Schokoladen Torte mit Orange und Marzipan
Gute Laune mit Schokolade
Gute Laune mit Schokolade
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Zutaten

  • 250 g fein gesiebter Puderzucker
  • 90 g Eiweiß (die Eier sollten Zimmertemperatur haben)
  • 120 g fein gemahlene Mandeln (in der Pfanne trocken unter Rühren etwas anrösten, bis sie leicht Farbe annehmen, aber auf keinen Fall braun werden)
  • 4-5 Tropfen Zitronensaft (Konzentrat)
  • 1 Prise Salz
  • 2 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
  • Zutaten für die Schoko-Füllung
  • 175 g Schokolade (mit mindestens 70 Prozent Kakaoenthalt)
  • 85 g Sahne
  • 15 g Butter
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  • Diese Utensilien brauchen Sie für die Macarons
  • Mindestens zwei Backbleche, ein bis zwei Silikonmatten für Macarons, ein elektrisches Handrührgerät, eine genaue Waage, einen Teigschaber, einen guten Spritzbeutel (Tülle 8-10 mm Durchmesser)

Anleitung

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