Schwaben-Burger aus Spätzle, Zwiebelrostbraten und Soß’
Kochliebe
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Zutaten

  • Zutaten (für 1 Schwaben-Burger):150 g Knöpfle (Spätzle in Knöpfle-Form, am besten handgemacht)
  • 1 Ei 1 EL Öl
  • Salz, Pfeffer
  • 2 EL Öl
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Scheibe Rostbraten
  • 30 ml Rotwein
  • 1 EL Tomatenmark
  • 100 ml Fleischbrühe
  • ggf. etwas Soßenbinder
  • 1 EL geriebener Gruyere-Käse
  • 1 EL Sandwich-Sauce
  • 10 Rucola-Blätter

Anleitung

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