Schwarzwurzeln mit Steinpilzpolenta und Erdnuss-Bechamelsauce
Vegan kochen und backen
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Zutaten

  • ZUTATEN (für 2 Portionen)
  • Schwarzwurzeln
  • 700 g Schwarzwurzeln
  • 1/2 rote Zwiebel
  • 1 EL Pflanzenmargarine
  • 50 bis 80 ml Gemüsebrühe
  • Salz
  • Polenta
  • 80 g Maisgrieß
  • 10 g getrocknete Steinpilze
  • 1 Zweig Thymian
  • 300 ml Haferdrink
  • 300 ml Gemüsebrühe
  • Salz, Pfeffer, Muskatnuss
  • Erdnuss-Bechamelsauce
  • 1 EL Pflanzenmargarine
  • 1 EL Mehl
  • 1 TL Erdnussmus
  • 200 ml Haferdrink
  • Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Anleitung

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