Schweizer Käsewähe zu Birnensalat
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Zutaten

  • 105 g Roggenmehl (Type 1150)
  • 50 g Butter
  • 3 Eier (Größe M)
  • Salz
  • 3 Stiele glatte Petersilie
  • 250 g Magerquark
  • 75 g geriebener Gruyère
  • Pfeffer
  • 1 Mini-Römersalat
  • 1 rotschalige Birne (z. B. Forelle)
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 1 EL Essig (z. B. Apfelessig)
  • 1 Prise Zucker
  • 1 EL Rapsöl
  • Fett für die Form

Anleitung

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