Skrei! | Eine Übersicht meiner liebsten Skrei (Winterkabeljau)-Rezepte aus verschiedenen Blogs...
Arthurs Tochter Kocht
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Zutaten

  • 1 Knollensellerie
  • Salz
  • 150 ml Milch
  • 100 ml Sahne
  • 4 Skreifilets je ca. 150 g 1 Eiweiß
  • 12 Scheiben Chorizo
  • Salz
  • Pfeffer (besser melange blanc von Ingo Holland)
  • 130 ml Traubenkernöl
  • 4 frische(!) Lorbeerblätter

Anleitung

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