Snacks & Fingerfood: Pikante Muffins mit Tomaten-Paprika Sauce
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Zutaten

  • 12 Muffins)
  • 200 g Mehl
  • 1/2 TL Salz
  • Pfeffer
  • 50 g Butter
  • 1 Ei
  • 50 ml Weißwein
  • 125 ml Milch
  • 1/2 rote Paprikaschote
  • 30 g geriebener Parmesan
  • 1 EL fein geschnittene Petersilie
  • 12 Mozzarella-Kügelchen
  • 2 rote Paprikaschoten
  • 1/2 gelbe Paprikaschote
  • 400 g reife Tomaten
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Tomatenmark
  • 200 ml Gemüsefond
  • 164 kcal (687 k
  • 6,1 g Eiweiß,
  • 8,5 g Fett,
  • 15,1 g Kohlenhydrate

Anleitung

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