So lecker: Quiche mit Parmesanboden und jungen Spinat
Family Cookies
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Zutaten

  • Teig
  • 100 g kalte Butter
  • 60 ml Milch
  • 110 g mehl
  • 60 g zerbröselte Cracker (ich nehme „Natur“, nicht so fettige)
  • 1 TL Zucker
  • 1 EL geriebener Parmesankäse
  • 1/4 TL gemahlener Pfeffer
  • 1 Prise Salz
  • 2-3 EL geriebener Parmesan für den Boden
  • 2 große Eier
  • 300 ml Sahne
  • 200 g frischer Babyspinat
  • 10 kleine Tomaten
  • 1 Zucchini (optional)
  • 1 TL Mehl
  • 100 g geriebener Käse (Mozzarella, Gouda oder eben würziger wie Appenzeller, Gruyere, Bergkäse)
  • 3 EL Parmesankäse

Anleitung

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