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soft nutella double chocolate chip cookies (vegetarian & vegan) ❤

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110 g Butter (Raumtemperatur)
85 g Nutella (gut durchrühren) (oder jede (vegane) Nuss-Nougat-Creme)
110 g brauner Zucker
55 g Zucker
1 Ei (oder ein großer EL Apfelmus)
2 TL Vanille-Paste oder gemahlene Vanille
210 g Mehl
2 TL Speisestärke
1 TL Natron oder Backpulver
1 Prise Salz
140 g weiße Schokoladen-Chips (oder einfach grob gehackte weiße Schokolade) (oder vegane weiße Schokolade) (oder einfach nur vegane Zartbitter-Schokoladen-Chips)
140 g zartbitter Schokoladen-Chips
1 stick (1/2 cup) softened butter, softened
1/3 cup Nutella (heaped) (stir well) (you can use any kind of (vegan) nut nougat spread)
1/2 cup brown sugar
1/4 cup white sugar
1 large egg (or a tbsp. full of apple sauce)
2 tsp vanilla extract (or ground vanilla)
1 3/4 cups flour (all-purpose)
2 tsp cornstarch
1 tsp baking soda
1 pinch of salt
1 cup of white chocolate chips (or just roughly chopped white chocolate) (or vegan white chocolate, roughly chopped) (or just semi-sweet vegan chocolate chips)
1 cup semi-sweet chocolate chips