Sojabohnen mit Petersilienschmand und paniertem Manchego
Deli-Berlin
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Zutaten

  • 1,5 kg Sojabohnen grün, gibt es frisch oder TK
  • 100 g Pilze frische Champignons, besser noch Pfifferlinge
  • 1 Knoblauch
  • 2 rote Zwiebel
  • 300 g Schmand
  • 1 kl. Bund Petersilie
  • 1 kl. Bund Bohenkraut
  • 1 TL Balsamico weiß
  • 1 TL Zucker
  • Salz / Peffer
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 EL Butter
  • 400 gr Manchego
  • Mehl / Ei / Paniermehl
  • 2 Lauchzwiebel
  • 2 EL Pflanzenöl zum braten

Anleitung

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