Soleier: Ein Klassiker vom Kneipentresen
Kochbuch für Max und Moritz
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Zutaten

  • Soleier: Klassiker vom Kneipentresen
  • 10 Eier 1 l Wasser
  • 60 g feines Meersalz
  • 1 TL gelbe Senfkörner
  • 2 Lorbeerblätter
  • 4 Pimentkörner
  • 1 TL bunte Pfefferkörner
  • 2-3 Gewürznelken
  • 4 Wacholderbeeren
  • 2-3 Zweige Bohnenkraut
  • 1 Zweig Thymian
  • 1 rote Zwiebel
  • wer will kann auch noch 1 TL Kümmel nehmen (ich wollte nicht)
  • 50 ml Rotweinessig
  • eventuell ein paar braune Zwiebelschalen (wegen der Farbe)

Anleitung

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