Sommer pur: gesunder Beeren-Joghurtkuchen
Maras Wunderland
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Zutaten

  • 45 min
  • Backen
  • 30 min
  • Gesamt
  • 250 g Mehl (bei mir 150g Dinkel, Type 630 und 100g Dinkelvollkornmehl)
  • ¾ Päckchen Backpulver (11g)
  • 125 g Butter, weich
  • 80 g Rohrohrzucker
  • 1 Päckchen Rohrohr-Vanillezucker
  • 1 großes Ei
  • Schale von 1 Bio-Zitrone
  • Mark von einer Vanilleschote
  • 190 g Joghurt 1,5%
  • 500 g Beeren (bei mir Himbeeren, Heidelbeeren, Stachelbeeren, Johannisbeeren und Kirschen)
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 35 g Kokosblütenzucker (Alternativ Rohrohrzucker)
  • 40 g Kokosöl, geschmolzen
  • 25 g Haferflocken
  • 25 g Dinkelflocken

Anleitung

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