Soufflierter Scheiterhaufen mit Apfelkompott
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Zutaten

  • Für 4 Personen
  • Für den Scheiterhaufen:</b>
  • 120 g Kipferl (oder Briochestriezel)
  • 250 ml Milch
  • 3 Eier (getrennt in Dotter und Klar)
  • 2 EL Rosinen
  • 60 g Butter
  • 1 TL Vanillezucker
  • Kristallzucker
  •  
  • Für das Apfelkompott
  • 3 Äpfel
  • 2 EL Butter
  • 2 EL Zucker
  • 1/16 l Weißwein
  • etwas Zimt
  • etwas Zitronensaft
  • 1 Schuss Calvados (oder Apfelschnaps)

Anleitung

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