Soulfood: veganes Ragù alla Bolognese
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Zutaten

  • 100 g feines Sojaschnetzel
  • 1 Suppengrün (mit Karotten, Lauch, Sellerieknolle, Petersilie)
  • 1 Handvoll Champignons
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Tomatenmark
  • 150 ml Rotwein
  • 1 Dose stückige Tomaten
  • 3 EL Sojasauce
  • 1 El Weißwein- oder Roséessig
  • 1 EL Agavendicksaft

Anleitung

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