SOUTHERN-STYLE CORNBREAD - KNUSPRIGES MAISBROT AUS DER PFANNE
Brot & Meer
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Zutaten

  • 4 TL ausgelassenes Baconfett (ersatzweise 1 TL Olivenöl + 1 EL geschmolzene Butter)
  • 145 g Maisgries (Polenta)
  • 80 g kochendes (!) Wasser
  • 10 g/2 TL Zucker
  • 4 g/1/2 TL Salz
  • 4 g/1 TL Backpulver
  • ¼ TL Backnatron
  • 180 ml Buttermilch (3/4 cup)
  • 1 EI, leicht verschlagen

Anleitung

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