Mit diesem Spätzle/Knöpfle Rezept hoffe ich eurer Beilagenauswahl eine weitere Alternative zum Beispiel zu Gulasch oder Braten beizusteuern und noch dazu gehen sie recht fix
Den Teig mit dem Spätzlehobeloder per Hand in kochendes Salzwasser schaben. oder. Selbstgemacht mit einem verträglichen Mehl sind sie sogar bei Histaminintoleranz eine leckere Beilage
Das ist das Küchengerät, von dem der Teig aus Mehl, Wasser, Salz und Eiern mit einem besonderen Messer oder Schaber ins kochende Wasser geschabt wird, „bis die Spätzle jene schlaffe Konsistenz haben, die sich von der Sauce liebend umschmeicheln läßt
Natürlich könnt ihr auch ganz normalen Spätzleteig verwenden oder ihr kauft die Spätzle fertig im Supermarkt, so kann man auch in Eile dieses Gericht zaubern
Schaben / Da ja nicht jeder von Euch eine Presse oder einen Hobel Zuhause liegen hat, könnt Ihr auch einfach mit einem Schneidebrett und einem Messer die Spätzle von Hand schaben
Zwiebeln in dünne Streifen schneiden, den Speck in Würfel und die Pilze halbieren oder vierteln. Die fertigen Spätzlemit den Champignons, der Zwiebel-Speck-Mischung und der Hälfte des Käses vermengen und in eine gefettete Auflaufform geben
Butter oder Margarine. Damit klappt es dann auch bei mir und lecker sind sie so auch. Hatte es ja versprochen, Euch mein einfaches aber leckeres Spätzlerezept zu Posten
Dafür Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und den Teig über ein Spätzlesieboder -brett odermit einer Kartoffelpresse in das kochende Wasser schaben/pressen
Den Spätzleteig portionsweise auf ein Brett geben und mit einem Schaber geringe Mengen Teig in das kochende Wasser schaben, so dass es nicht zu dick und nicht zu dünn wird
Die Speckspätzle auf einem tiefen Teller anrichten und mit der zurück gelegten Petersilie garnieren. Nun einen Esslöffel Öl im Speckfett erhitzen und die Spätzle darin ca
Für die Spätzle die Eier mit dem Mineralwasser und dem Salz verquirlen. Spätzle. Den geschnitten Kohl und den Kümmel dazugeben und mitbraten, bis er etwas Farbe bekommen hat
Kommentare
Einloggen oder Registrieren, um einen Kommentar zu schreiben.