Spaghetti an Safran- Zucchettisauce
Widmatt
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Zutaten

  • 1 dl Noilly Prat
  • 1 Briefchen Safranpulver
  • 1 kleiner TL Safranfäden
  • 3 kleine Zucchetti, waren bei mir gut 400 Gramm
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Tomaten, fest
  • 3 Zweige Basilikum
  • Salz
  • 500 Gramm Spaghetti
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 1.5 dl Rahm
  • schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
  • Sbrinz, 3 Jährig

Anleitung

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