Spanferkel mit Spitzkohl
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Zutaten

  • 800 g Spanferkelbraten (Schulter oder Keule, ohne Schwarte und Knochen)
  • Salz
  • Pfeffer
  • 4 EL Öl
  • 500 g Spitzkohl
  • 1 Zwiebel
  • 50 g Räucherspeck (ohne Schwarte)
  • 1/2 TL Kümmel
  • Zucker
  • 200 ml Gemüsebrühe

Anleitung

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