Dabei handelt es sich um Spinat-Käse-Kroketten, Gambas in Knoblauchöl, frittierte Kartoffelstückchen mit der klassisch roten Brava-Sauce, Tomatencreme, Bauernbrot mit Tomaten und Kräutern, Kartoffel-Tortilla, Hackfleischbällchen in pikanter Tomatensauce, Serranoschinken, Manchegokäse, gebratenes mediterranes Gemüse, kalte Suppe aus Paprika, Tomaten und Gurke und zum Schluss Schinken-Kroketten
Wir kannten Tortilla bis dahin nur aus den Tapas-Bars, und hatten keine Ahnung wie man die macht. Die Eier-Masse darüber verteilen, bis alles grade bedeckt ist
Ganz oben auf der Liste meiner Tapas-Favoriten stehen Pimientos de Padrón – in Olivenöl gebratene grüne Paprikaschoten aus der Padrón-Gegend in Galizien/Spanien
(Röstpaprika mit Mandeln). Die klassische Tortilla de patatas darf beim Tapas-Abend eigentlich auch nicht fehlen, aber da es sie letztens schon gab, habe ich andere Sachen ausprobiert
Peperonis & Paprikapulver bestehen. Deshalb gab es in der letzten Woche einen Abend voller spanischer Kleinigkeiten, Tapas genannt, die uns - gepaart mit einer fröhlichen Komödie auf DVD - , ein wenig den Sommer zurückholten
Auf der Speisekarte der spanischen Restaurants ist üblicherweise die klassische Tortilla zu finden. Meine Tortilla ist noch mit Zucchini, so wird sie gemüsiger
Etwas Olivenöl in der Pfanne erhitzen, das Kartoffel-Eier-Gemisch dazu geben und bei mittleren Hitze stocken lassen, mit Hilfe eines Tellers oder Schüsseldeckel wenden und auf der zweiten Seite goldgelb backen
Die Tortilla Española – auch Tortilla de patatas – (Kartoffel-Tortilla) ist ursprünglich ein aus Ei, Kartoffeln und Zwiebeln in einer Pfanne mit Öl gebratenes kreisförmiges Omelette
Der Paprika-Ketchup und ein provenzalischer Ketchup mit Paprika als Zutat hatten es mir besonders angetan und ich hatte sofort einen spanischen Burger im Kopf, mit rauchiger Chorizo, geräucherter Paprika und Knoblauch-Aioli
Die klassische spanischeKartoffel-Tortilla schmeckt eigentlich immer. Das restliche Öl in einer Eisenpfanne erhitzen und die Kartoffel-Ei Masse hineingeben
Ensalada de frioles y Jamon. Wieder ein super Rezept, das ich bei chefkoch. de gefunden habe. Dieser Salat ist super einfach und schnell zubereitet, schmeckt fantastisch und ist durchaus als Tapa geeignet
SpanischeSherry-Zwiebel Sauce für Tapas und Raclette Dem aktuellen Kälteeinbruch habe ich es zu verdanken, dass ich nochmal den Raclettegrill auspacken konnte
Ein echter spanischer Klassiker, super schnell und super lecker, passt auch als Beilage zu Fleisch. Das sind ganz kleine, zarte Paprika und manchmal ist auch eine ganz scharfe dazwischen
Gemischter Salat mit Tortilla-Streifen. Fetten Sie eine flache Kuchenform oder Pizza-Pfanne ein. Das traditionelle Gericht – Tortilla – ist ein andere Bezeichnung für ein kräftiges Omelett mit Kartoffeln, Zwiebeln und Ei
Kommentare
Einloggen oder Registrieren, um einen Kommentar zu schreiben.