STRACCETTI ALLA ROMANA (Rindfleischstreifen auf römische Art)
Die Lorbeerkrone
Die Lorbeerkrone
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Zutaten

  • 300 gr. hauchdünne, zarte, magere Rindfleischscheibchen (Manche mögen lieber Kalbsfleisch)
  • 2 frische Salbeiblätter
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • ¼ Glas Weißwein
  • 1 Bund Rauke
  • 1 kleine Handvoll frischer Parmesanflocken
  • Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Anleitung

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