Stracciatella alla romana – Römische Eierflöckchensuppe
Lillyson
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Zutaten

  • 1 l kräftige Hühnerbouillon
  • 4 Eier
  • 4 EL frisch geriebener Parmesan
  • 2 EL Hartweizengriess
  • 1 Bio-Zitrone, nur Abrieb
  • 1 Prise frisch geriebene Muskatnuss
  • Meersalz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  • 4 Zweige glattblättrige Petersilie, fein gehackt

Anleitung

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