"super cremiges Vanilleeis"
Wer braucht die Eisdiele, wenn er eine Eismaschine und Liebe hat...
Annies Kirchen
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"super cremiges Vanilleeis" Wer braucht die Eisdiele, wenn er eine Eismaschine und Liebe hat...

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Zutaten

  • 200 ml Vollmilch
  • 200 ml Sahne
  • 2 Eigelb
  • 2 frische Vaniilleschoten

Anleitung

    Das Milch - Sahne - Gemisch mit dem Zucker und dem Mark der Vanilleschote erwärmen (ich koche die übriggebliebene Schote immer noch mit aus). Alles solange erwärmen bis sich der Zucker komplett aufgelöst hat.
    Dann den Topf vom Herd nehmen und mit einem Mixstab auf mixen und langsam die Eigelb da zu geben ( Aufpassen das das Eigelb nicht stockt.)
    Die fertig Eismasse nun umfüllen und ,am besten über Nacht, im Kühlschrank abkühlen lassen.
    Nach der Abkühlung geht das ganze nun in die Eismaschine und je nach Modell ca. 30-60 min. frosten lassen, bis es die gewünschte Konsistenz hat.
    So und jetzt am besten, im Garten bei Sonnenschein, mit frischen Früchten genießen....

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