#Synchronbacken #15 Zimt-und Lemoncurdschnecken
Dagmar's brotecke
Dagmar's brotecke
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Zutaten

  • 70 g Wasser
  • 70 g Vollmilch
  • 30 g Weizenmehl Type 550
  • 200 g Weizenmehl Type 550
  • 300 g dänisches Weizenvollkornmehl
  • 1 3/4 TL Salz
  • 21 g frische Hefe
  • 170 g lauwarme Milch
  • 2 Eier (L)
  • 85 g geschmolzene Butter
  • 70 g braunen Zucker
  • 2 TL gemahlenen Zimt
  • 120 g Puderzucker
  • 1 Pr.Salz
  • 15 g geschmolzene Butter
  • 1/4 TL Vanilleextrakt
  • 20 g Sahne oder Vollmilch (nur so viel bis ein streichfähiges Frosting entsteht)
  • 120 g Puderzucker
  • 1 Pr.Salz
  • 15 g geschmolzene Butter
  • 1/4 TL Vanilleextrakt
  • 4 TL Lemoncurd
  • 10-20 g Sahne oder Vollmilch (nur so viel bis ein streichfähiges Frosting entsteht)
  • 15- weiche-zimtschnecken-nach-king-arthur
  • Lisa von Brot

Anleitung

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