Székeley Gulasch vom Schwein nach böhmischer Art
Kuechengoetter.de
Kuechengoetter.de
  • Dieses Rezept bewerten!
  • Deine Bewertung
Gesamtbewertung 0 0 bewertungen

Zutaten

  • GULASCH
  • 800 Gramm Schinkenbraten vom Schwein
  • 6 geschälte Zwiebeln, halbiert und in Scheiben geschnitten (etwa 400 g)
  • 2 fein gehackte Knoblauchzehen
  • 2 EL Schweineschmalz
  • 400 ml Bratenfond
  • 2 TL Tomatenmark
  • 2 TL Rosenpaprika-Pulver (scharf)
  • 2 EL edelsüßes Paprikapulver
  • 1 TL Kümmel
  • 1 TL Majoran
  • 200 ml saure Sahne
  • Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  •  
  • SAUERKRAUT
  • 350 Gramm Sauerkraut
  • 30 Gramm fetter (grüner) Speck
  • 200 ml trockener Weißwein
  • 1 gewürfelte Zwiebel
  • 1 Prise Kümmel
  • 1-2 Lorbeerblatt
  • 1/2 TL Salz

Anleitung

Kommentare

Einloggen oder Registrieren, um einen Kommentar zu schreiben.