Szegediner Gulasch
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Zutaten

  • 600 g Schweineschulter (ohne Schwarte und Knochen)
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 50 g Schweine- oder Butterschmalz
  • 2 EL edelsüßes Paprikapulver
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 TL Kümmelsamen
  • 600 ml Fleischbrühe
  • 1 Dose Sauerkraut (770 g Abtropfgewicht)
  • Salz
  • Cayennepfeffer

Anleitung

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